Nos encontramos con una de nuestras bebidas favoritas, esta receta clásica, muy simple y flexible ya que permite muchos rejuegos con sus ingredientes, animando al cocinero a poner en prácticas sus habilidades en la cocina.
El batido de café helado no es más que una evolución del café frio, a diferencia de este que se colocaba a enfriar en el congelador, el batido de café helado, se le agrega directamente helado para poder conseguir la textura que nos encanta. Un tanto parecido a la receta de café dalgona.
Recuerden que no es lo mismo un batido de café con helado ya que para logar esto solo tendríamos que agregar helado a un batido normal, en tanto el batido de café helado, esta mejor realizado, a este le agregamos cubos de hielo picado en pequeños trozos, pero veamos más detalladamente en esta receta.
Ingredientes del batido de café helado
Les aclaramos que la receta que verán a continuación está diseñada para una sola persona, después podrán ajustar a su gusto la cantidad que necesitan, recuerden usar un vaso largo para servir.
Receta
- 25 litros. de café espresso.
- 25 litros. de leche.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de nata.
- Cubitos de hielo grandes (al gusto).
- Crema chantilly o nata montada.
¿Cómo realizar el batido de café y leche?
Recuerden tener todos los ingredientes listos para usar, una vez tengamos todos estos ingredientes solo necesitaras un par de minutos para hacer la receta del batido de café con leche.
Primero debes tomar todos los ingredientes menos los cubos de hielo y la nata montado, estas las añadirás al final, una vez tenga todos los ingredientes, introdúcelos dentro de una batidora de vaso o una licuadora, bates bien mezclando todos los ingredientes hasta conseguir una crema uniforme y densa.
Una vez tengas la crema lista añade el hielo y vuelve a batir hasta que el hielo se deshaga por completo, recuerden que no es un café frappe que necesita que se sientan los cristales del hielo en la boca.
Cuando termines de batir los cubos de hielo retira la crema del batidor o licuadora y colócala en un vaso, luego añade la nata montada por encima para decorar.
Batido de café con chocolate (helado)
Una de las combinaciones naturales es el café y el chocolate, el contraste de la dulzura y suavidad de uno con lo amargo del otro, logra un sabor irresistible.
Este batido de café helado se prepara diferente al anterior, por tal razón te dejamos un nuevo listado de ingredientes a utilizar con este batido.
Ingredientes para el batido de café con chocolate
- 15 litros de leche entera.
- 1 café espresso
- 1 cucharada de azúcar.
- 2 cucharadas de sirope de chocolate.
- Nata montada.
- bolas de helado de chocolate (2 o 3, según su gusto).
Cómo se prepara el batido de café con chocolate
Al igual que el batido de café helado visto anteriormente tomaremos todos los ingredientes y solo dejaremos para ultimo los ingredientes que son para la decoración, como el sirope de chocolate y la nata montada.
Agregamos en la batidora o licuadora, la leche, el café, azúcar y las bolas de helado de chocolate elegidas, mezclaremos todos los ingredientes hasta alcanzar una espuma. Sería bueno que las bolas de helado de chocolate se agreguen 20 o 30 segundos después comenzar a batir los ingredientes.
Una vez que la espuma esta lista, se podrá servir en vasos o copas y decorar con el sirope y la nata por la parte superior. Es recomendado añadir estos ingredientes con la misma medida elegida al gusto.
Batido de café y plátano
Estamos ante una batida de café un tanto diferente, más espeso que un batido normar, pero siempre con el toque mágico que le da el café, para esto necesitaras pocos ingredientes y lo detallamos a continuación.
Ingredientes para el batido de café y plátano
- 1 café espresso o café solo.
- 0,25 litros de leche (un vaso).
- 1 plátano.
- 1 yogur natural con azúcar (o sin azúcar y luego añadir al gusto).
Cómo se prepara el batido de café y plátano
Para poder realizar esta receta solo tenemos que agregar todos los ingredientes en una batidora o licuadora y mezclar hasta que tenga la textura que buscas, luego la puedes servir en un vaso largo o copa y a disfrutar la sabrosa batida.
Batido de café con dulce de leche
Al principio explicamos a cómo hacer un batido de café y leche, para lograr este batido solo debes agregar dulce de leche, y tendrás una bebida extremadamente deliciosa para esos amante a la azúcar.
Recuerden los ingredientes están explicados al principio, también como preparar el delicioso batido. Una vez realicen el batido solo agregan el dulce de leche y listo a disfrutar.
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