El café contiene muchos nutrientes útiles, como riboflavina (vitamina B-2), niacina (vitamina B-3), magnesio, potasio y varios compuestos fenólicos o antioxidantes. Algunos expertos sugieren que estos y otros ingredientes del café pueden beneficiar al cuerpo humano de diversas formas.
5 Sorprendentes beneficios para la salud al tomar café
Los posibles beneficios para la salud asociados con el consumo de café incluyen:
Prevenir la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson, la enfermedad hepática y el cáncer de hígado.
Promover la salud del corazón
En las siguientes secciones, detallaremos estos beneficios.
1. Café y diabetes
El café puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.
En 2014, los investigadores que recopilaron datos sobre más de 48,000 personas encontraron que el riesgo de diabetes tipo 2 que aumentaron su consumo de café en al menos una taza al día durante 4 años fue un 11% menor que el de aquellos que no aumentaron su consumo de café.
Un meta análisis de 2017 concluyó que las personas que beben de cuatro a seis tazas de café con cafeína o descafeinado al día tienen un menor riesgo de síndrome metabólico, incluida la diabetes tipo 2.
2. Café y enfermedad de Parkinson
Varios estudios han demostrado que la cafeína presente en el café y muchas otras bebidas puede ayudar a prevenir la enfermedad de Parkinson.
Un equipo concluyó que los hombres que beben más de cuatro tazas de café al día pueden tener un riesgo cinco veces menor de padecer la enfermedad de Parkinson que los hombres que no beben café.
Además, según un estudio de 2012, la cafeína en el café puede ayudar a controlar el ejercicio de los pacientes con enfermedad de Parkinson.
Los resultados del meta análisis de 2017 mostraron que incluso entre los fumadores, existe un vínculo entre el consumo de café y la reducción del riesgo de enfermedad de Parkinson. El equipo también descubrió que los bebedores de café tienen menos probabilidades de sufrir depresión y deterioro cognitivo (como la enfermedad de Alzheimer).
Sin embargo, no hay suficiente evidencia de que beber café descafeinado ayude a prevenir la enfermedad de Parkinson.
3. Café y cáncer de hígado
Investigadores italianos encontraron que beber café puede reducir el riesgo de cáncer de hígado en aproximadamente un 40%. Algunos resultados sugieren que las personas que beben tres tazas de café al día pueden tener una reducción del 50% en el riesgo de esta enfermedad.
Además, la revisión de la literatura de 2019 concluyó que «el consumo de café puede reducir el riesgo de cáncer de hígado».
4. Café y otras enfermedades del hígado
Un meta análisis de 2017 concluyó que beber cualquier tipo de café parece reducir el riesgo de cáncer de hígado, hígado graso no alcohólico y cirrosis.
Las personas que beben café también pueden tener un menor riesgo de cálculos biliares.
En 2014, los investigadores estudiaron la ingesta de café de pacientes con colangitis esclerosante primaria (CEP) y cirrosis biliar primaria (CBP). Estas son enfermedades autoinmunes que afectan los conductos biliares del hígado.
Descubrieron que las personas con PSC tienen menos probabilidades de consumir café que las personas sin la enfermedad. No hay evidencia de que la ingesta de café de las personas con o sin CBP sea diferente.
Además, un estudio de 2014 mostró un vínculo entre el consumo de café y un menor riesgo de muerte por cirrosis relacionada con hepatitis no viral. Los investigadores sugieren que beber dos o más tazas de café al día puede reducir el riesgo de enfermedad en un 66%.
5. Café y salud cardíaca
Un estudio de 2012 concluyó que beber café con moderación o consumir aproximadamente dos onzas de café por día puede prevenir la insuficiencia cardíaca.
Las personas que beben cantidades moderadas de café todos los días tienen un 11% menos de riesgo de insuficiencia cardíaca que las que no beben café.
Un meta análisis de 2017 encontró que la ingesta de cafeína puede tener al menos un pequeño beneficio para la salud cardiovascular (incluida la presión arterial).
Sin embargo, algunos estudios han encontrado que las personas que beben más café tienen niveles más altos de lípidos (grasas) y colesterol en sangre.
