En esta ocasión le traemos la preparación de un tiramisú de café, un postre italiano que cae un bien a todo Cafelovers en cualquier momento, harás magia con tu paladar, cabe destacar que esta es una receta que se debe preparar como recomendación de un día para otro, para garantizar una mezcla de los sabores y una buena consistencia.
La mejor receta de TIRAMISU de café
Tiramisú Ingredientes
- 500 g queso mascarpone/queso crema
- 5 yema de huevo
- 3 clara de huevo
- 150 g azúcar
- 2 cucharadas de amaretto
- 3 capas de biscocho o galletas
- 200 ml café muy fuerte frío
- 250 g chocolate negro rallado
- 3 cucharadas de cacao en polvo
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Cómo se hace el tiramisú de café
Primer paso
En un recipiente tomamos las yemas de huevo y agregamos la mitad de la azúcar, mezclamos bien hasta conseguir una buena textura y reservamos.
Segundo paso
En otro recipiente mezclamos las 3 claras de huevo con la otra mitad de la azúcar, esto lo haremos por unos 2 o 3 minutos hasta conseguir una buena consistencia.
Tercer paso
Tomamos el café y le añadimos el amaretto, esto nos servirá para humectar lo que utilizaremos de base, ya sea las capas de biscochos o galletas.
Cuarto paso
En un recipiente ponemos el queso crema y le añadiremos poco a poco las yemas mezcladas con el azúcar y luego las claras, esto lo haremos utilizando una espátula o una cuchara para mezclar bien poco a poco hasta tener una consistencia buena.
Quinto paso
En un molden vamos hacer la base del TIRAMISU, para esto tomamos las galletas o el biscocho y lo empapamos con el café, después de colocar la primera base del TIRAMISU, procederemos añadir una capa de la mezcla del queso crema con los huevos, luego espolvoreamos una capa del cacao en polvo, luego repetimos el proceso una vez más.
Después que tengamos listo nuestro TIRAMISU, lo dejamos reposar por unas 8 horas, preferiblemente de un día para otro.
¡A disfrutar! tu postre de tiramisú
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